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Lavorazione di cereali

Attraverso i processi di cottura e liquefazione, l’amido presente nei cereali viene convertito in zucchero e rende possibile la sua fermentazione.
Frilli Impianti, attraverso le proprie esperienze, ha realizzato questi processi sia con l’ausilio di enzimi naturali (malto diastatico) sia attraverso gli enzimi chimici tradizionali (alfa amilasi e gluco amilasi) sperimentando anche la fermentazione ad alta gravità ottenendo mash fermentato ad alto grado alcolico.
I nostri clienti si sono rivolti a noi per ottenere usando cereali come materia prima prodotti finiti come Alcol Extra Neutro, Vodka, Whisky e Scotch Whisky.