Установки непрерывного действия, изготовленные из нержавеющей стали, предназначенные для обезвоживания этанола посредством физико-химического процесса поглощения, называемого «адсорбцией».
Во время этого процесса молекулы воды задерживаются на поверхности твердого адсорбента, именуемого в технологии «молекулярным ситом», который удаляет воду из смеси, подлежащей обезвоживанию.
В процессе адсорбции молекулярные сита насыщаются, поэтому для восстановления их способности к дегидратации после стадии абсорбции должна производится стадия регенерации.