С помощью процессов варки и декстринизации, присутствующий в зерновых крахмал преобразуется в сахар и делает возможным осуществление ферментации.
Пользуясь собственным опытом, Frilli  выполняет эти процессы как с помощью природных ферментов (диастатический солод), так и с помощью традиционных химических ферментов (альфа-амилаза и глюкоамилаза), а также экспериментирует с ферментацией высокой концентрации, получая ферментированное пюре с высоким содержанием спирта.
Наши клиенты обращаются к нам для того, чтобы реализовать производство таких конечных продуктов, как экстранейтральный спирт, водка, виски и шотландский виски  из зерновых.